Papa

Según la FAO (2019), A nivel mundial, la papa ocupa el tercer lugar en importancia como producto alimenticio después del arroz y el trigo. China es el mayor productor mundial de papa con una participación del 25.2%, seguido de la Unión Europea (15.4%) e India (13.7%).
Según información de Fedepapa, el 90% de la producción Nacional se concentra en 4 departamentos: Cundinamarca (37%), Boyacá (27%), Nariño (21%), Antioquia (5%), los otros 5 departamentos: Santander, Norte de Santander, Cauca, Tolima y Caldas, aportan el 10% restante.
Para el 2020 se proyectaron la siembra de cerca de 125.000 hectáreas, con una proyección en producción de 2.780.000 toneladas, y rendimientos promedios que llegarían a 22,24 (ton/ha). Durante el 2019, la producción de este tubérculo ocupó el 3,3% del PIB Agropecuario de Colombia
Más de 100.000 familias productoras subsisten del cultivo a nivel nacional, con terrenos, en su gran mayoría, de minifundio. El 95% de los productores siembran menos de 3 ha, siendo el 80% menos de 1 ha.
Las principales variedades comercializadas son la Betina, criolla, Diacol Capiro, ICA-Nevada, ICA-Puracé, Superior, ICA-Única, Tuquerreña, Parda Pastusa y Pastusa Suprema. Del total del área sembrada, sólo el 4% se siembra con semilla certificada.
Fuente: Boletín Regional N. 5, mayo 2020, Departamento de Sistema de información y Estudios Económicos- Fedepapa – FNFP